Hi hii....tänään odotti ovella SLY-paketti. Onneksi postipoika ei olut työntänyt sitä lukusta sisään sillä se olisi varmasti joutunut parempiin suihin.....nimittäin Quincin.

Paketista löytyi: Valkoita pikeriä, kookoshiutaleita, mantelijauhetta,glögimausteita, jouluisia servettejä, muotteja ja joulukortti.

Muotit tuli juuri sopivasti sillä Gubben halusi että teen biskiver jouluksi ja itse olen haaveillut bepé-vuokia, piekeri on myös saanut käyttöä ja kokoshiutaleista ajattelin tehdä nameja.......

Suurkiitokset SLYlle kivasta paketista jonka sai avata ennen joulua!!

Hyvää joulua!!

Nyt olen saanut pikeerattua loputkin pikkuleivistä ja tehtyä piparirasiat. Pari eiehkä ole niin hyvän mallisia mutta menkkööt, eka kerta kun niitä tuhersin. Yhden annan huomenna meidän respalle synttäri lahjaksi.

Neti-piparit annan muille työkaverille ja loput syödään itse

Jag fick uppdrag från min jobbar kompis att göra en födelsdagstårta till sin dotter som fyller 5 år. Det ska vara Polly Pocket, marsipan och rosa :)  . Botten var en ljusbotten 1,1,1/5- som jag använder, som fyllning var det vitchokladmousse och hallonmousse, mellan var det smörkräm och på var det marmorerad marsipan.

tårtan hade gjort en succee bland små tjejerna

työkaverin tyttö täytti 5 vuota ja halusi vaaleanpunaisen kakun. Pohja on vaalea 1,1, 1/1-pohja, välissä valkosuklaamoussea ja valemamoussea.

Näin bakverk i fokus-sivuilla että yksi tyttö (http://cupcakery.se/ ) oli tehnyt ihania punaisia muffinseja ja niitä piti kokeilla. No reseptissä luki että väriä sai käyttää mielensä mukaan ja minä käytin pasta väriä kuten tavallista eli hammastikulla......oikeasti (Martha Stewarin mukaan) sitä olisi pitänyt olla 1-2 teelusikallista :) ...ensi kerralla

Red Velvet Cupcakes, 12-18st

75g smör / voita

150g socker / sokeria

1 stort ägg/2 små / munia

125ml filmjölk / piimää

175g vetemjöl / vehnäjauhoja

15g kakopulver / kakaota

½tsk bakpulver / leivinjauhetta tl

½tsk bikarbonat / bikarbonaatia tl

½tsk vitvinsvinäger / Viinietikkaa

½tsk salt / suolaa tl

2tsk vaniljsocker/ vaniliinisokeria tl

+ röd karamellfärg enligt tycke och smak ( 2 tl punaita väriä)

175C noin 20 min

Minun ei ollet niin punaisia mutta hyviä oli ja päällä on suklaagonache.. osa meni Patricin synttäreille ja osa työkavereien suihin

Red Velvet Cupcakes, 12-18st

75g smör

150g socker

1 stort ägg/2 små

125ml filmjölk

175g vetemjöl

15g kakopulver

½tsk bakpulver

½tsk bikarbonat

½tsk vitvinsvinäger

½tsk salt

2tsk vaniljsocker

+ röd karamellfärg enligt tycke och smak

Värm filen till kroppstemperatur och blanda med karamellfärg och vitvinsvinäger. Låt stå en stund för att syran i filen och vinägern ska kunna reagera kemiskt.

Vispa under tiden smör, tillsätt sedan socker och slutligen ägg. Vispa väl mellan varje ingrediens.

Blanda de resterande torra ingridienserna (mjöl, vaniljsocker, salt, kakao, bikarbonat och bakpulver) i en bunke. Alternera med att tillsätta de torra ingredienserna och filen till smörblandningen.

Grädda på 175 grader tills bakverket klarar stickprovet. Små cupcakes kanske tar 20min, muffins-stora förmodligen kring 30.

tänään olen leiponut pikkuleipiä loppuvuoden tarpeille. Halusin kokeilla uusia muottani jotka sain viikolla, mukana tuli lammas, enkeli, omena, lumiukko, erilaisia kukkia ja kuusi....tässä on pieni ote mitä tuli tehtyä. Tein tavallisiapipareita (ostotaikina), suklaapipareita ja murotaikinana pipareita. Tein myös suklaapipareita työpaikan logolla :)

Luulen että paistoin parikymmentä pellilistä (ja yhden sai koirat syödäkseen), tästä pitäisi rittää ystäville ja pukinkonttiin. Tekaisin myös pari kakkupohjaa tuleviin tilauksiin.